叉烧汁怎么调

Question

叉烧汁怎么调

Answer 1

准备材料：葱白碎 60克，洋葱碎 80克，蒜末 适量，水 50克，生抽 60克，蚝油 60克，白糖 70克，鱼露 10克，红曲粉 10克，水淀粉 适量

1、把水、生抽、蚝油、白糖、鱼露、红曲粉倒入一个盆中，搅拌均匀。

2、锅里倒入比炒菜多的油，加热。

3、倒入蒜蓉、洋葱碎和小葱碎开中小火炒香。

4、炒香料全程满7分钟，第8分钟倒入盆中液体材料。

5、全部材料滚开，翻拌均匀。

6、滚开约1分钟，倒入准备好的水淀粉。

7、叉烧汁再次滚开，翻拌均匀关火。

8、出锅装盘，冷却后可以装干净瓶子放冰箱冷藏保存。

Answer 2

叉烧汁的做法
蚝油(60克)
生抽(50克)
白糖(50克)
洋葱(半个)
大蒜五六瓣(适量)
红曲粉(适量)
1）想做好吃的叉烧肉，要先做料汁。准备料汁原料：蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。
2）洋葱切丝，大蒜切末备用。
3）炒锅放油，放入大蒜末，洋葱丝爆香。
4）爆香洋葱末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蚝油。
5）倒入准备好的白糖。
6）倒入红曲粉。
7）加入所有调料后，小火烧沸，用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。
8）用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣，叉烧酱就做好了。（放凉就可以用来制作叉烧肉了）。

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Answer 3

戴氏免烤秘制叉烧！好吃懒做的肉食动物可以High起来啦