我买的生带鱼为什么是咸的,能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

带鱼虽然为海鱼，但鱼肉一般不会咸。
您购买的生带鱼，应该是冰鲜的，运输过程和摊主售卖过程，冰会不停融化，成本也会增加，为了减慢带鱼腐烂速度，运输前，带鱼可能进行了高浓度盐水浸泡过，使其看起来鱼肉不散架，坚实，这样的鱼肉，即使烹饪时不加盐巴也会很咸，吃太咸对身体不好。购买时，还是找靠谱一点的摊主，同时也增强一些购买的辨识能力。

Answer 2

生带鱼如果咸的话，可能是已经腌制过的，但并不影响其食用。带鱼属于脊索动物门脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，具有极高的营养价值。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B3、尼克酸等营养成分，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇，对身体有很好的滋补作用，能够促进大脑发育。因此，无论是新鲜的还是腌制过的生带鱼，都可以食用。