味精主要成分是谷氨酸钠，它是一种钠盐，所以易溶解于水。
酱油是好几种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液，所以可定也溶解，醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等，也是溶解水的。面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。，所以是微溶解于水了，食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），
它是不溶解水的，所以食用油不溶于水，白糖主要成分是蔗糖C12H22O11，蔗糖是一种高溶解度的糖类，每克水可以溶解 2.1 g蔗糖（25℃). 所以白糖也是溶解水的！
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