第1个回答 2017-12-07
主料
白萝卜
500克
猪肉末
200克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.肉末放入大碗，加料酒，盐，糖，五香粉，
3.再放入生抽，鸡精，搅拌入味，
4.白萝卜去皮洗净，用刨子刨成丝，加些盐揉匀，
5.把肉末放入萝卜丝里，
6.磕入二个鸡蛋，搅拌匀，
7.放入适量面粉，放入葱花，
8.搅拌上劲，手心里抹些水，把适量萝卜肉末馅放入手心来去倒几下，做成小丸子，
9.锅里放入400克植物油，6分热时放入小丸子，
10.中火炸至表面金黄色，捞出，
11.全部炸好后再复炸一下，捞出控油即可上桌。
小贴士
1.萝卜揉好后会出水，萝卜水不要倒掉，加些面粉即可。
2.面粉要做几次加，太干太湿都不好炸。
3.五香粉控油多放些，很香的。