素馅包子大全名称如下：
第一道：鲜美香菇油菜包
【食材】：小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。
【做法】：
1、小油菜洗净，放入沸水中焯烫半分钟中后捞出，快速过凉水，挤干水分，剁碎。
2、香菇洗净，切小块，放入锅里炒至变软。
3、将切碎的油菜再挤一下水，放入盆中，加入变软的香菇丁。
4、继续向盆中加2勺香油、半勺盐、半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，使馅料相互融合，并且凉透。
第二道：白萝卜丝包子
【食材】：白萝卜1根、小葱1把、辣椒面2勺。
【做法】：
1、白萝卜洗净，去皮，擦成细丝；放入沸水中焯水2分钟后捞出。
2、葱花中加入少许苏打拌均匀，防止变色。
3、锅里烧热油，调小火，加2勺辣椒面炸出香味。
4、然后倒入萝卜丝一起翻炒均匀，接着加入一些生抽、盐调味。
5、关火后，加入葱花一起翻炒均匀；咱们的白萝卜丝馅就做好了。
第三道：麻辣黄豆芽粉条包子
【食材】：黄豆芽、粉条、肥肉沫（可不用，加点儿更香）、豆瓣酱、生抽。
【做法】：
1、黄豆芽掐去芽尖，洗净后，适当剁碎一点儿备用 ；粉条提前泡至软透，切碎。
2、准备一点儿肥肉末（没有可以不用的，多加点儿油就行了，但放点儿肥肉会更香）。
3、两勺豆瓣酱剁碎，姜末、葱末准备好。
4、锅里烧热油，放入肉末炸出肥油，倒入姜葱末炒香。
5、加入豆腐酱炒出红油后，加入生抽调味。
6、加入剁碎的豆芽、粉条一起翻炒均匀。
第四道：麻辣豆腐包子
【食材】：豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋、辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把。
【做法】：
1、豆腐洗净，切成小方块，放入沸水中焯水2分钟后捞出，放入大碗中。
2、继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。
3、锅里烧热油，放入花椒粒炸香后，关火，捞出花椒。
4、将花椒油趁热淋在辣椒面上，然后一起搅拌均匀。
5、最后把榨菜丁倒入盆中，一起搅拌均匀，咱们的豆腐馅就做好啦。
没有36种那么多。
1、素馅南瓜福袋包子
中筋面粉、南瓜泥、酵母、鸡蛋、油、盐、胡萝卜、辣椒、杏鲍菇、菠菜粉。
2、小白菜素馅包子
小白菜、鸡蛋、耳葱、姜、粉条、虾皮、面粉、油、盐、饺子馅料。
圆白菜、粉条、葱姜、酵母、油、盐、酱油、花椒粉。
4、韭菜粉条素馅包子
韭菜、粉条、面粉、鸡蛋、棋、酵母、花生油、香油、美末、盐。
5、香菇素馅包子
香菇、胡萝卜、木耳、粉丝、鸡蛋、歼、葱姜、老抽、生抽、香油、花生油。
6、胡萝卜素馅包子
面粉、温水、酵母、胡萝卜、鸡蛋、耳食用油、盐、胡椒粉、香菇、葱花。
7、酱香素馅南瓜包子
中筋面粉、南瓜泥、豆腐干、辣椒、铂、干酵母、植物油、盐、甜面酱、葱花。
8、茴香鸡蛋馅包子
白面、酵母粉、茴香、鸡蛋、葱姜、蒜、香油、五香粉、鸡精、料酒、盐。
9、萝卜粉条素馅包子
萝卜、粉条、虾皮、玉米油、酱油、葱、味精、盐、十三香。
10、面粉素馅包子
面粉、青菜豆腐、木耳、胡萝卜、盐、花生油、花椒、生抽、海米粉、蚝油。
11、什锦素馅大包子
高筋面粉、韭菜末、杂菇末、胡萝卜、炸排叉、泡海米、干酵母、泡打粉、白糖。
12、芹菜粉素馅包子
面粉、芹菜、粉条、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、大豆油、精盐、五香粉、味精。
13、素馅圆白菜包子
圆白菜鸡蛋、粉丝、虾皮面粉、酵母、盐、香油、花生油、蚝油、鸡精、葱。
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