什么食物含叶黄素

Question

如题所述

Answer 1

叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氢呋喃、氯仿等，其在溶剂中的稳定性为无水乙醇>乙酸乙酯>四氢呋喃>甲苯。
叶黄素存在于许多的蔬菜和水果中，存在于多种绿色蔬菜中.如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等。含叶黄素最丰富的食品是猕猴桃,其次是黄玉米和蛋黄。多种绿叶的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、青萝卜、玉米等都含有非常大量的叶黄素，猕猴桃、蛋黄中也同样含有叶黄素。
但是叶黄素在人体的含量特别的少，一旦消耗了就必须及时的补充，且单一的食物是不能满足的，必须通过体外营养剂的补充才行。
指导意见：乐睛视力营养素，富含叶黄素，坚持服用，作用佳。很多孩子都在用，没有任何副作用，是孩子叶黄素的首选。
目前已知的叶黄素的作用有：
1、保护视网膜、确保视觉清晰
叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。
2、增进视力
叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。
3、预防青光眼
叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。
4、延缓白内障的发生
叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。
5、预防高度近视后遗症
高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。
6、降低黄斑部退化、病变
黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。

Answer 2

大多数深绿色和黄色的蔬菜、水果，其实都含有天然叶黄素，比如菠菜和羽衣甘蓝这两种蔬菜中叶黄素的含量就是比较高的，西兰花、玉米、莴苣、青豌豆等蔬菜中也含有叶黄素，蛋黄也是不错的叶黄素提供者。黄桃、芒果、葡萄等水果，也可以补充眼睛所需的叶黄素。

除了叶黄素这种营养物质外，其实也不能忽略了花青素与维生素A对眼睛的好处。

花青素这种物质，可以促进眼周微循环，改善眼睛疲劳症状;维生素A则有助缓解眼睛干涩症状，还能增强人眼夜视能力。

蓝莓、桑葚、草莓、紫葡萄、紫薯、樱桃、石榴等紫色、红色水果，所含有花青素是比较多的;维生素A则主要存在于动物肝脏、鱼类、蛋黄、玉米、红薯、南瓜等动物性或杂粮类食物中。



除了从日常饮食中摄取到叶黄素、花青素等营养物质，平时我们还可以通过进食膳食营养补充剂的方式，来摄入天然叶黄素、花青素。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜含量最高。

富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等。

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扩展资料

叶黄素补过量肝有负担

“叶黄素虽属保健品，但是过量摄取叶黄素会对肝脏造成负担，建议每日用量大约为12毫克。”他说，市面上的叶黄素补充剂一般是每片含叶黄素10毫克，建议每天一片即可，并采取间断服食，可以咨询眼科医生，尝试吃一个月歇一周为好。

现在儿童、青少年近视发病率高，很多家长咨询能否服用叶黄素改善，黄仲委教授认为叶黄素不是防治青少年近视的首选保健品。他分析说，因为青少年近视的发生与用眼过度疲劳，眼肌痉挛，眼轴拉长有关，主要原因不是视网膜、黄斑的毛病，维生素AD和B1更有利于眼球的发育。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%B6%E9%BB%84%E7%B4%A0#12"target="_blank"title="百度百科-叶黄素">百度百科-叶黄素

参考资料来源：/sz.people.com.cn/n2/2018/1223/c202846-32441652-2.html"target="_blank"title="人民网-叶黄素可“补眼”但不宜过量">人民网-叶黄素可“补眼”但不宜过量