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在做卤蛋.鸭脚怎么卤好吃
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第1个回答 2014-05-14
材料:
廖排骨浓缩卤料1包,姜葱蒜,鸭脚,干辣椒、花椒
准备:
1.姜拍烂,葱打结,蒜切片。
2.将鸭脚洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭脚前面的部位。
3.然后过沸水后捞出,晾干备用。
做法:
1.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁
2.卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
4.倒入卤水,放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。
5.捞出即可食用。
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