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卤水鸭脚怎么做比较好吃
鸭脚卤
制作方法
答:
第一步:给
鸭掌
剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净,沥干水分。第二步:鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。~注意:焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下,
这样
鸭翅瞬间遇冷能最大程度的保留鸭翅里边的营养物质。三五分钟之后取出。第三步...
鸭脚怎么卤
才
好吃
?
答:
1、准备食材,切好,如下图所示:2、下入焯水备用,如下图所示:3、然后爆香配菜,如下图所示:4、下
鸭脚
鸭翅和盐翻炒,如下图所示:5、放入
卤水
和老抽,如下图所示:6、焖二十五分钟收汁即可,如下图所示:
酸爽
的
螺丝
鸭脚怎么做好吃
又简单,做法图解分享,吃饭
答:
第一步 1.先将鸭脚洗干净 第二步 2.鸭脚淖水 第三步 3.淖水后用冷水冲洗干净泡沫 第四步 4.螺丝酸辣
卤汁
(老卤汁)第五步 5.将淖过水
的鸭脚
放进螺丝
卤水
中,大火煮开后小火卤15分钟 第六步 6.酸辣可口的螺丝鸭脚制作完成
鸭脚怎么卤好吃
卤
鸭脚的
做法
答:
5、投入锅内,同时,放入精盐煮1小时。6、再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红
卤水
。7、剥去
鸭脚
上
的
黄皮,用清水洗净,沥去水分。8、锅装清水,放炉上烧滚,把鸭脚放入锅中氽水。9、随后捞出,放在清水中洗去浮沫。10、鸭脚放在红卤水中,旺火烧沸后改用文火继续煮。11、根...
怎样卤鸭掌好吃
答:
在家就可以做的超
好吃的卤鸭掌
食材 鸭掌 适量 蒜 3头 小米椒 适量 香叶花椒八角 适量 水 适量 姜 两大块 糖 一勺半 方法/步骤 此方子所
做鸭掌
可以根据自己的喜好做成比较软烂口感和普通
的比较
有嚼头两种口,保证超好吃!请点击输入图片描述 鸭掌洗干净,蒜切碎,姜切小块,都不用切太小!小米椒...
学会
卤水鸭脚的做法
,再也不用买,用料制作讲解详细,学到就是赚到_百 ...
答:
1、先来处理一些辅料,将生姜大蒜去皮切片,大葱和干辣椒洗净切段,香叶、八角、花椒、陈皮、桂皮、白芷和小茴香用温水泡洗干净。不太能吃辣
的
朋友,可以减少干辣椒和花椒的用量 2、然后我们把
鸭掌
洗干净,再把脚趾甲给剪掉,自己家吃,尽量处理得干净些 3、鸭掌冷水下锅,加入一半的姜片和大葱段,...
囟
鸭脚的做法
和配料
答:
1、鸭掌剪去指甲洗净,泡在水里, 中间换道水;2、将泡过
的鸭掌
放入电饭煲中, 加入适量的水;3、按下炖煮的功能键,炖煮时间1个小时;4、待过几分钟水开后撇去浮沫;5、将准备好的大料放入调味料钢球中;6、将调味料钢球、料酒、老抽、葱姜片、糖和盐放入锅中继续炖煮;7、还剩20分钟时再...
卤水鸭脚怎么做比较好吃
,看电视最佳零食!
答:
1、鸭掌买回来先洗干净,大家看到鸭掌上残留的黄色掌衣可以暂时不用急于清理,等会儿有步骤可以去掉的 2、锅里烧起开水,倒入洗干净的鸭掌,焯5分钟 3、在焯鸭掌过程中我们可以利用空闲时间把
卤水
汁备好。向卤水锅里依次放入卤水包、蒜头和清单上的调味料,调味料份量我是按照半斤
鸭掌的
量来调的。4...
卤鸭掌怎么做
?
答:
1.
卤水
制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为
鸭掌的
肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才...
黄皮
卤鸭掌怎么
吃?
答:
属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪
鸭爪
前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉,
鸭脚
放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好
的卤水
汁里放入
鸭掌卤
至熟透即可。
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