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卤水鸭脚怎么做比较好吃
卤鸭爪怎样入味又不烂 卤鸭爪
怎样做最好吃
答:
方法二 锅内加入清水,根据自己口味倒入适量
卤汁
,
卤水
煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水,放入姜葱蒜、鸭脚小火煮。煮七八成熟的时候,要捞出来过一下冷卤水,直至冷却,再煮开。这样子
鸭脚比较
有弹性,比较“胶”。煮熟了即可出...
卤水鸭脚怎么做比较好吃
,看电视最佳零食!
答:
2、锅里烧起开水,倒入洗干净的鸭掌,焯5分钟 3、在焯鸭掌过程中我们可以利用空闲时间把
卤水
汁备好。向卤水锅里依次放入卤水包、蒜头和清单上的调味料,调味料份量我是按照半斤
鸭掌的
量来调的。4、卤水调料全部放入后,加入适量清水 5、开火,把卤水调料大火加热烧开 6、5分钟过去,能看到在焯的鸭掌...
鸭脚怎么卤
7步
卤美味鸭脚
答:
煮了15分钟后,再放入冷水中清洗,把腥味和油腻都清洗出来。我洗了3次。最后一步就是把锅子内放水煮开,然后把所有的调料放进去,八角花椒干辣椒桂皮姜片还有
卤水
,把水煮开为止。出锅啦。注:卤水的用料是3斤一瓶卤水,不要放多了,要不然会很咸。特别说明:通过以上关于
鸭脚怎么
卤 7步卤
美味鸭脚
...
卤鸭爪
怎么做
才不会把
鸭爪卤
烂。
答:
用料
鸭爪
6只 干红辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 两小条 料酒 5勺 酱油 5勺 生姜片 5片 冰糖 适量 开水 盖过鸭爪,可以多加几次 完爆小吃摊之卤鸭爪的
做法
鸭爪洗净,放入冷水锅中,煮开后再煮约3分钟,去除浮末。捞出入冷水,清洗干净。所有材料放入锅中,加开水...
绝味
鸭脚怎么做
的!都用什么香料!
答:
1、
鸭脚
洗净,然后放入锅中焯一下水,再捞出来沥干水分备用。2、姜洗净切粒、蒜洗净切粒、八角洗净掰开、干辣椒洗净切小段备用。3、起锅倒少许油烧热,放姜、蒜、辣椒、八角炒出香味。4、依次放入所有配料,然后加入适量的清水煮开。5、把鸭脚倒进去,加入适量白糖。6、盖上盖子,大火烧开,转小火...
黄皮
卤鸭掌怎么
吃?
答:
卤鸭掌
是一道中国风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁...
卤水鸭脚怎么做
答:
2。先用大火煮15分钟,然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味 3。将蘸料里的所有材料和好,放冰箱里一会儿 4。鸭子放进煮好
的卤水
里,用大火烧至刚开,转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了,可以拿出来切片食用 6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片,
比较
没有...
柳州卤
鸭脚的做法
答:
卤
鸭脚的
特色:色泽金黄、味鲜、香浓,佐酒佳肴。1. 把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3. 投入锅内,同时,放入精盐煮1小时;4.再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红
卤水
;5. 剥去鸭脚上的黄皮,用...
怎样做卤水鸭爪
答:
1.烧开水(约1000毫升),将调料 2、全部放入,干辣椒和花椒可预先用油爆香,小火熬半个小时。调入酱油和盐,爱甜
的
加白糖或冰糖。全部调料的用量随各人喜好,但陈皮建议不超过半个,以免发苦。2.将脚放入,加白酒,中火煮15分钟,熄火,在
卤汁
中浸泡24小时。3.加热、浓缩卤汁,小火煮
鸭脚
10...
卤汁鸭脚的做法
?
答:
卤水鸭爪
材料:鸭爪8个,卤水料包1袋,姜1个,拍破,葱1条,挽结,花椒数粒,鲜汤或水1升
做法
:1.将锅内掺入鲜汤,放入卤水料、姜、葱、花椒后,用大火烧开,转用小火熬5分钟。2.同时将鸭爪洗净,焯水然后切成两半。3.将鸭爪放入卤水中用旺火烧沸,然后转为中火卤约30分钟,让其入味后...
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