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卤水鸭脚怎么做比较好吃
卤鸭爪
怎么做
才不会把
鸭爪卤
烂
答:
2.
卤水
煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。4.倒入卤水,放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。5.捞出即可食用。注意事项:煮七八成熟的时候,要捞出来过一下冷卤水,直至冷却,再煮开 这样子
鸭脚比较
有弹性,比较“胶”。煮熟了即可出锅 ...
在做卤蛋.
鸭脚怎么卤好吃
答:
用剪刀剪
鸭脚
前面的部位。3.然后过沸水后捞出,晾干备用。
做法
:1.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩
卤汁
2.
卤水
煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。4.倒入卤水,放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。5.捞出即可食用。
怎么做
卤
鸭脚
鸭翅
好吃
答:
怎么做
卤鸭脚鸭翅
好吃
先制作
卤水
,除了鸭配件外的所有香料全部下到锅里煮,大火烧开后转小火煮20分钟,关火。煮卤水的这段时间也别闲着,洗干净鸭配件后,放盐和料酒腌制10分钟,可以去除腥味和减少
鸭脚卤
后残留在卤水里的胶质。把腌制好的鸭配件滤干水,倒入锅中加适量水没过即可,盖上锅盖焖15-...
学会
卤水鸭脚的做法
,再也不用买,用料制作讲解详细,学到就是赚到_百 ...
答:
7、倒入啤酒,盖上盖子,大火煮沸后,转小火焖煮30分钟 8、30分钟后,开中大火收汁,收到汤汁浓稠后,加入0.5克的鸡精,小火炒匀,就可以熄火了。温馨提示,大家再收汁收到一半的时候,中途可以停下来,尝尝
鸭掌的
咸淡,如果觉得不够咸,可以在此时添加少许盐或者生抽进来调味 9、学会
卤鸭掌
这
做法
...
鸭脚怎样卤
才软又不烂?
答:
注意事项:卤制过程中不要频繁翻动鸭脚,以免破坏其形状。卤制完成后,可以让鸭脚在
卤水
中浸泡一段时间,使味道更加入味。总结来说,要使
鸭脚卤
得软而不烂,关键在于选材、腌制、卤料准备、火候控制和时间把握。通过以上步骤,你可以制作出既保持了一定嚼劲,又软糯入味
的美味鸭脚
。
卤水鸭脚怎么做好吃
答:
4.重要
的卤汁
出场了。我这个是陈卤了。第一次做的朋友先把一整瓶
卤水
汁倒进去然后加水,再把入冰糖,八角,(喜欢辣味的还可以加些辣椒干)小火烧开。5.再把洗好
的鸭脚
放进卤汁里。注意卤汁要没(mo)过鸭脚为
最
好,如不够可以加水。然后就是试味了,喜欢咸一点的可以多加点盐,鸡精,如果色不...
卤
鸭脚做法
介绍
答:
烧一锅沸水,加入大茴香等香料包和精盐煮1小时,制成红
卤水
。鸭脚去皮洗净,氽水后洗净浮沫。鸭脚放入红卤水中,旺火烧沸后转文火慢煮,时间根据
鸭脚的
老嫩调整,大约需要50分钟。煮熟后捞出,擦上麻油,冷却后即可。特色:色泽金黄,味道鲜美香浓,是佐酒佳肴。
做法
二廖排骨浓缩
卤汁
可以简化制作过程...
卤味鸭脚怎么做
答:
6. 把锅放在炉灶上,倒入净水用旺火烧滚;7. 将大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎,并与草果一同用纱布包扎住投入锅内;8. 同时放入精盐煮1个小时阁下;9. 再放入香葱、生姜、酱油、白酒、味精、冰糖煮半晌即制成红
卤水
;10. 在每只
鸭脚
掌中放一块腌过的肥膘肉并用氽过水的鸭...
鸭头鸭翅
鸭脚怎么做最好吃
答:
卤鸭头鸭翅鸭脚
最好吃
。卤鸭头鸭翅
鸭脚的做法
1. 买来的鸭头鸭翅鸭脚,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。2. 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干(剪开口或切半)和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅,倒入3罐1500毫升...
卤
鸭脚
脚
怎么做
?
答:
材料:
鸭脚
脚500g 廖排骨卤料1包 1. 鸭脚脚洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。2. 锅内加入清水(没过鸭脚脚即可),倒入廖排骨卤料,鸭脚脚倒进
卤水
里。闭盖煮至鸭脚脚熟透。3. 关火,让鸭脚脚在卤水中浸泡1小时,充分入味。PS:廖排骨
的卤汁
可以循环使用的!用...
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