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卤水鸭脚怎么做比较好吃
鸭脚怎么卤
才
好吃
?
答:
1、准备食材,切好,如下图所示:2、下入焯水备用,如下图所示:3、然后爆香配菜,如下图所示:4、下
鸭脚
鸭翅和盐翻炒,如下图所示:5、放入
卤水
和老抽,如下图所示:6、焖二十五分钟收汁即可,如下图所示:
鸭脚卤
制作方法
答:
第一步:给
鸭掌
剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净,沥干水分。第二步:鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。~注意:焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下,
这样
鸭翅瞬间遇冷能最大程度的保留鸭翅里边的营养物质。三五分钟之后取出。第三步...
鸭脚怎么卤好吃
答:
5、投入锅内,同时,放入精盐煮1小时。6、再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红
卤水
。7、剥去
鸭脚
上
的
黄皮,用清水洗净,沥去水分。8、锅装清水,放炉上烧滚,把鸭脚放入锅中氽水。9、随后捞出,放在清水中洗去浮沫。10、鸭脚放在红卤水中,旺火烧沸后改用文火继续煮。11、根...
怎样卤鸭掌好吃
答:
将焯过水的鸭掌放入电高压锅!放入水水量基本就是刚好没过鸭掌
!如果你是想泡着慢慢吃不喜欢软烂口感那么压20分钟够的!如果要直接吃可以多压一会。请点击输入图片描述 锅里放油倒入小米椒生姜八角翻炒片刻,然后三分之一瓶鲜酱油放入小半碗水!水开后倒入香叶花椒继续煮,煮沸后倒入大蒜和压好的鸭掌!
囟
鸭脚的做法
和配料
答:
1、鸭掌剪去指甲洗净,泡在水里, 中间换道水;2、将泡过
的鸭掌
放入电饭煲中, 加入适量的水;3、按下炖煮的功能键,炖煮时间1个小时;4、待过几分钟水开后撇去浮沫;5、将准备好的大料放入调味料钢球中;6、将调味料钢球、料酒、老抽、葱姜片、糖和盐放入锅中继续炖煮;7、还剩20分钟时再...
卤鸭爪怎样入味又不烂 卤鸭爪
怎样做最好吃
答:
方法一 先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟,捞出来把水倒了,
这样鸭爪的
皮见风后再煮就不容易烂了,然后再加水加卤沸腾后,把去腥的鸭爪放进去就可以了。方法二 锅内加入清水,根据自己口味倒入适量
卤汁
,
卤水
煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干...
鸭脚卤味
有什么简单
做法
?
答:
加入
鸭脚
:将焯水后的鸭脚放入锅中,翻炒均匀,让鸭脚表面略微焦黄,
这样
可以增加风味。加入调味料:加入适量的酱油、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀,让鸭脚上色并吸收调味料的味道。加水炖煮:加入足够的清水,水量要能够覆盖鸭脚。大火烧开后转小火,慢慢炖煮约40分钟至1小时,让鸭脚充分吸收
卤水
的味道,...
鸭头鸭翅
鸭脚怎么做最好吃
答:
卤鸭头鸭翅鸭脚
最好吃
。卤鸭头鸭翅
鸭脚的做法
1. 买来的鸭头鸭翅鸭脚,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。2. 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干(剪开口或切半)和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅,倒入3罐1500毫升...
卤鸭掌怎么做
?
答:
1.
卤水
制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为
鸭掌的
肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才...
鸭脚怎么卤好吃
下饭?
答:
步骤一:准备鸭脚。将鸭脚清洗干净,剪去指甲,然后在开水中焯水,去除血水和腥味。步骤二:炖煮鸭脚。在锅中加入适量的水,放入焯好水
的鸭脚
,加入生姜片、大葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖,直到鸭脚变软。步骤三:制作
卤水
。在另一个锅中,加入老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干...
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