第1个回答 2020-10-09
家里的小学生要开学了，妈妈也不能睡懒觉了，早餐不凑合，又要按时做了！经过一个暑假的悠闲，不知道开学的日子会不会有点手忙脚乱！做一些快手早餐对我来应该不是难事，因为做了这么多年，早已经是熟手了，我家孩子上了小学以后，基本都是在家里吃完早餐再去上学的！
不过肯定会有小伙伴需要早餐食谱作为参考， 分享我家8天早餐食谱，都是简单易做的快手早餐，营养好口感也不错，有些食物可以提前做好，早上起来10来分钟就能吃上美味营养的家常早餐，也是很幸福的一件事，做法分享，来看看有没有你喜欢的！

一：全麦松饼、杂粮粥、秋葵炒鸡蛋、煮玉米。
全麦松饼做法：全麦面粉100g，加普通面粉30g，鸡蛋一个、牛奶170g、白糖20g搅拌成面糊，用平底锅做成松饼，软软的香香的，孩子们爱吃的早餐主食。
秋葵炒鸡蛋做法：秋葵煮2分钟切成小段，和4个鸡蛋、一小勺盐一起拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把秋葵蛋液倒进去，炒熟后即可出锅装盘。
杂粮粥做法：电饭煲预约的杂粮粥，放了红豆、麦仁、红芸豆、桂圆干、红枣、熟薏仁米，加上清水，启动预约功能，早上起来就能喝，甜甜的。孩子上学早，或者家里人上班需要早点吃饭的，建议预约功能，最实用。

二：红枣黑芝麻豆浆、南瓜软饼、鸡蛋、烤肠、酸奶麦片；
南瓜软饼做法：500g嫩南瓜擦成细丝，和1个鸡蛋、100g面粉、盐、100g清水混合成面糊，平底锅烧热刷食用油，把面糊舀一勺放进去，摊平后两面煎熟，这些面糊可以做4张南瓜软饼，这样的早餐主食简单易做又好吃，省时间又营养，还是值得推荐的。煎软饼的时候还可以在表面撒一些熟黑芝麻，营养也更丰富些。
红枣黑芝麻豆浆做法：红枣去核，加上熟黑芝麻和黄豆，加上清水，放进豆浆机里做成香浓营养的豆浆，好喝极了。

三：绿豆麦仁粥、佛手瓜炒牛排、摊鸡蛋、煎饼、玉米。
绿豆麦仁粥做法：用电饭煲预约的绿豆粥，放了绿豆和砸碎的麦仁，感觉比绿豆配大米更好喝，绿豆和麦仁洗净后放进电饭锅里，加上清水，启动预约功能即可，早上起来就能喝，太省事了。
佛手瓜炒牛排做法：牛排解冻后切成条，佛手瓜洗净后切成粗一些条状，青椒也切成条；炒锅上火烧热，放食用油，放牛排煎熟，再放进青椒和佛手瓜，翻炒断生后加盐调味即可出锅。佛手瓜炒牛排用薄薄的煎饼卷着吃特别香。

摊鸡蛋的做法：4个鸡蛋加少许盐拌均匀，平底锅烧热放食用油，倒入蛋液摊开，两面煎熟即可，出锅后装盘，再撒上熟黑芝麻，磨一些黑胡椒碎就可以吃了。

四：红薯藜麦玉米粥、纸杯蛋糕、秋葵拌豆皮、咸鸭蛋、坚果。
红薯藜麦玉米粥做法：粥是预约的，睡前把去皮切块的红薯、洗净的黑玉米渣和白藜麦放到电饭锅里，加上清水，启动预约煮粥功能，早上起来打开盛出就行，口感不错，就是保温太久了，有些太稠了。
纸杯蛋糕的做法：面粉60g、半瓶酸奶约125g、4个鸡蛋、白糖约40g，把蛋黄和蛋清分离，蛋黄加上酸奶拌均匀，再过筛进面粉，拌成面糊备用；蛋清和白糖放在小盆里，用电动打蛋器打发，和蛋黄糊拌均匀，倒入11个纸杯里，放进烤箱，160度25-30分钟，烤熟后取出即可。孩子们都喜欢吃蛋糕，可以提前烤出来，第二天早餐直接食用，方便省事。
秋葵拌豆皮的做法：秋葵洗净后放到开水里煮熟，再切小段，干豆皮泡软再用开水泡到完全发白，切成小块和秋葵一起用盐、香油、香醋、生抽酱油调味即可。

五：红薯鹰嘴豆豆浆、红豆卷、白灼秋葵、玉米、煎鸡蛋；
红薯鹰嘴豆豆浆的做法：泡好的鹰嘴豆和黄豆，加上去皮切小块的红薯，加上清水，放到破壁机里，启动“豆浆”功能制作，香甜细腻，有点像米糊，孩子们也喜欢吃。
红豆卷的做法：牛奶150g、全麦面粉250g、酵母粉3g混合揉成面团，揉好以后分成6个小面剂，揉圆擀成厚一些的饼皮，包上煮熟的红豆，收口后再擀开，卷起来就是红豆卷的生胚，温水醒发25分钟，开火蒸，上汽后计算时间，蒸18分钟，焖3分钟后出锅，香软美味的红豆卷就做好了。
白灼秋葵的做法：秋葵煮熟后去两头，对半切开， 摆盘后淋上生抽酱油即可，简单好吃又营养。

六：绿豆麦仁粥、红豆酥、黄瓜拌秋葵、煮鸡蛋、小番茄；
红豆酥的做法：手抓饼解冻，卷成卷，切成5段，按压成圆形的饼皮， 包上红豆沙馅，收口朝下，刷上蛋黄液，撒熟黑芝麻，表面切小口，放进烤箱190度10分钟，烤熟后取出。

黄瓜拌秋葵做法：黄瓜洗净后拍扁切小段，秋葵洗净后煮熟，去掉头尾切成小段，和黄瓜一起放进大碗里，用生抽酱油、香醋、香油、盐调拌均匀即可。

七：吐司布丁、莲子百合米香豆浆、水煮快菜、煮鸡蛋、奶酪。
吐司布丁的做法：3片全麦吐司面包切去边，再切成小块，放在可以烘烤的模具或碗里，两个鸡蛋加20g白糖、200g牛奶拌均匀，倒在面包块上，再撒上泡过水的葡萄干，放进烤箱，180度20分钟，孩子们都喜欢吃这种吐司布丁，不需要放太多糖，也很好吃。
莲子百合米香豆浆做法：用泡过的莲子、百合、黄豆，再加上少量大米，一起放进豆浆机，加上清水，启动“豆浆”功能，制作成营养早餐豆浆，是很方便的早餐饮品。

八：牛奶、烫面红糖饼、水煮菜、茶叶鹌鹑蛋、煮红薯。
茶叶鹌鹑蛋的做法：35g冰糖加一小碗水放铁锅里炒出焦糖色，加一大碗清水，砂锅里放入鹌鹑蛋，茶叶，把焦糖水倒进去，烧开后继续煮5分钟，加盐煮1-2分钟后关火，浸泡入味就可以了。
烫面红糖饼的做法：3勺红糖加1勺熟黑芝麻加半勺面粉拌成红糖馅，用130g开水倒进150g面粉里，搅拌均匀，放温后揉成团，分成8个小面剂，捏了小窝窝，放上一小勺调拌好的红糖芝麻馅。收口包严实，撒点干面粉，擀成薄圆饼，电饼铛或平底锅加热，刷一层油，放上饼胚，两面煎黄即可，烫面饼很容易熟，放凉了也不会硬，早餐吃两张小糖饼，特别满足。
8天早餐分享结束，是不是很简单呢？早餐搭配好，不仅营养健康，做起来也省事。孩子们要开学了，上班上学都需要赶时间，但早餐也不能凑和，合理安排好时间，早上吃好早餐再出门吧！本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-09
可以照着我家的早餐范本做，每天都简单丰盛，美味可口。
第一天，包子，鸡蛋，米糊，炒花菜，苹果。
我做的包子是槐花肉馅的，当时槐花正当季，大家可以换成自己喜欢的肉馅，没有配菜用纯肉也行，米糊用破壁机打，什么粗粮都能配着大米抓一把，花菜，鸡蛋都是快手菜，苹果很好吃。
第二天，紫薯米糊，葱油花卷，空气炸锅鸡块，葱爆蚕豆，煮鸡蛋。
花卷提前一个晚上和面，很快就能做好，当时蚕豆正当季，这个菜可以用任意一种应季的绿色菜来代替，鸡块用空气炸锅做，方便少油烟。
第三天，水饺，黑椒牛排，火龙果，咸鸭蛋，紫薯豆浆。
家中常备豆浆机，做米糊豆浆之类会特别方便，很多朋友问我早餐中出现的杯子，这个是我豆浆机里自带的杯子，单配配不到，饺子我这次用的是槐花鲜肉馅，大家换成自己喜欢的肉馅就可以。
第四天，绿豆豆浆，韭菜鸡蛋馅饼，凉拌莴笋丝，蒸玉米，水蜜桃。
今天也有豆浆，不过今天做了绿豆豆浆，很好喝，莴笋丝当时也是应季菜，玉米是蒸的，馅饼可以提前一个晚上和面，早上很快就可以做好。
第五天，鸡汤米粉，糖拌西红柿，牛奶，咸鸭蛋，橙子。
鸡汤是前一天晚上剩下的，早上煮了点米粉吃，很鲜，西红柿是糖拌的，咸鸭蛋和橙子都是现成的，很方便。
第六天，花生豆浆，玉米，粽子，茶叶蛋，黑胡椒牛排，火龙果。
我家豆浆机用的是全自动免洗的，很方便，粽子是现成的，茶叶蛋提前一晚上煮好。
第七天，豆浆，酸奶，咸鸭蛋，卡通馒头，黑胡椒牛排，芒果。
第八天，牛奶，鸡蛋饼，咸鸭蛋，麦片，青菜，橘子。
第九天，米糊，自制寿司，谷物圈，孜然土豆块，蒸鸡蛋羹，橘子。
第十天，蒸鸡蛋，牛奶，谷物圈，鸡蛋仔饼，提子，蒸南瓜。
第十一天，紫薯米糊，猪肝面，糖拌西红柿，金枪鱼寿司，谷物圈，提子。
第十二天，金枪鱼火腿三明治，紫薯米糊，谷物圈，白水煮蛋，蒸玉米，香梨。
第十三天，绿豆豆浆，蒸玉米，香梨，谷物圈，白水煮鸡蛋，金枪鱼三明治。
第十四天，牛奶，蒸鸡蛋，炸鸡块，孜然土豆块，核桃仁，提子。
第十五天，玉米汁，戚风蛋糕，鸡蛋蒸肉饼，孜然土豆块，谷物圈，香梨块。
第十六天，米酒汤圆，蛋挞，煎肉饼，蔬菜沙拉，蒸鸡蛋，西瓜。
第十七天，紫薯米糊，蒸山药，香蕉，蛋挞，鱼排，谷物圈。
第十八天，绿豆豆浆，谷物圈，香蕉，煎饺，蒸山药，粽子。
第十九天，煎馒头片，紫菜汤，腰果仁，清炒铁棍山药，鸡蛋蒸肉饼，红心木瓜。
第二十天，番茄牛肉面，蓝莓山药，煎鸡翅，煎鸡蛋，腰果，枇杷。
第二十一天，米糊，鸡蛋饼，谷物圈，清炒胡萝卜，煎鸡翅，红心木瓜。
第二十二天，鲜肉小馄饨，牛奶，蒸鸡蛋，黄瓜，猕猴桃，鸡蛋煎馒头。
第二十三天，小米粥，西红柿鸡蛋炒青菜，煎鸡蛋馒头，煎鸡翅，蒸山药，红心木瓜。
第二十四天，西红柿鸡蛋煮年糕，牛奶，即食火腿，孜然土豆块，猕猴桃。
第二十五天，红糖煮鸡蛋，鸡丁米粉，红糖粑粑，红心木瓜，开心果。
第二十六天，面包，牛奶，虾仁蒸鸡蛋，煎鸡翅，奶酪棒，盐水芦笋。
第二十七天，牛奶，蒸黑玉米，小面包，煎鸡块，奶酪布丁，蒸鸡蛋。
第二十八天，牛奶，蒸鸡蛋，芹菜炒虾仁，蒸玉米，棒棒奶酪，芒果。
第二十九天，牛奶，蒸糯玉米，煎鸡块，奶油蛋糕，香梨，白水蒸鸡蛋，奶酪布丁。
第3个回答 2024-05-03
为孩子打造美味健康的早餐盛宴
清晨的第一餐对于孩子的身心健康至关重要。一份营养丰富的早餐不仅能提供能量，还能提升注意力和学习能力。作为家长，为孩子制作美味健康的早餐食谱是爱的表达，也是孩子健康成长不可或缺的一环。
营养均衡，能量满满
孩子的早餐应包含碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的均衡配比。碳水化合物为身体提供能量，例如全麦面包、燕麦片和水果。蛋白质有助于建立和修复身体组织，例如鸡蛋、豆类和酸奶。健康脂肪提供饱腹感和必需脂肪酸，例如坚果、种子和鳄梨。
创意无限，花样百出
早餐不必枯燥乏味，多样化的食材和创意烹饪方式能激发孩子的味蕾。以下是一些既美味又营养的早餐食谱：
趣味满分的煎饼派对：用全麦面粉、香蕉和鸡蛋制成蓬松的煎饼，搭配上鲜美多汁的水果、酸奶油和枫糖浆。
营养丰富的燕麦碗：将燕麦片与牛奶或酸奶一起煮沸，加入水果、坚果和种子，打造出一碗充满能量和营养的美味早餐。
色香味俱全的三明治：全麦面包夹入煎鸡蛋、火腿或奶酪，再配上新鲜蔬菜如生菜、番茄和洋葱，一扫早餐的单调乏味。
果香四溢的奶昔：将水果、酸奶、牛奶和冰块放入搅拌机中，搅拌成一杯顺滑清爽的奶昔，为孩子补充维生素和矿物质。
美味快捷，高效省时
时间紧张的早晨，选择美味快捷的早餐食谱至关重要：
快速早餐卷：用全麦玉米饼包裹煎蛋、火腿和奶酪，搭配上莎莎酱或酸奶油，既方便又美味。
营养丰富的早餐麦片：选择全谷物麦片，搭配牛奶或酸奶，再加入坚果、种子和水果，营养美味一应俱全。
即时燕麦片：即时燕麦片省时省力，只需要加入热水搅拌即可，搭配上水果、坚果或蜂蜜，方便又营养。
贴心小建议，健康加分
限制含糖饮料，选择牛奶或水等健康饮品。
选择全谷物食品，如全麦面包和燕麦片，而不是精制谷物。
加入新鲜水果和蔬菜，提供维生素、矿物质和抗氧化剂。
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择瘦肉、低脂奶制品和健康的植物油。
鼓励孩子参与早餐制作，培养动手能力和健康意识。