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重庆小面的辣椒油是怎么做的?
如题所述
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推荐答案 2020-12-13
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相似回答
重庆小面辣椒油的
制作方法
答:
1.把贵州大红袍
辣椒
粉200克放入一个耐高温的容器里 2.放入茴香20克 3.干花椒粒50克 4.在加入200克四川的二金条辣椒粉 5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁香5个,6.把准备好的菜籽油全部倒进锅里,油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3...
重庆小面辣椒油
(
油辣子
)的做法
怎么做
答:
水开时下面,用筷子打散(这步都会哈)面煮熟后捞出放碗中,一碗家常的
重庆小面
就制作好了。干
辣椒
剪段。把炒锅稍微加热,不能有水。小火,下辣椒段,不停的翻炒,使其受热均匀 辣椒香味逐渐散发出来,锅底温度升高后,关火,继续不停翻炒,利用锅中余温 .待锅中温度下降后重新开火,手里还是不要...
面条
辣椒油怎么做
最香?
答:
1、20斤辣椒打碎成粗渣,主料中的香料全部打成粉末状,把打好
的辣椒
面和大料面掺到一起,搅拌均匀。2、锅放在炉灶上,倒入5斤油,葱白切断放入,点火烧油,火苗不要超过锅里油的位置,葱白炸至金黄色关火捞出。3、放入1斤搅拌均匀的辣椒面大料面,放入一调料勺孜然,搅拌均匀,侵泡2分钟,放入适...
重庆小面的红油怎么做?
为什么做出来的不如外面好吃?
答:
第六步,舀一勺面汤浇在碗中调匀,将面条捞出在碗中,撒上豌豆、猪肉臊子、
红油
、葱末等即可享用。小编总结:
重庆小面的
做法看似比较复杂,但实则制作比较简单,大家按照食谱认真做便可以轻松做成功,重庆小面的这个做法可能不是很正宗,但口感却很是不错,工序可能多了些,但能让家人享受到美味才是最...
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