第1个回答 2022-06-16
用料
芹菜 500g
蒜 3瓣
蚝油 一勺
辣椒(可不放) 3个
素炒芹菜的做法
芹菜洗净摘下叶子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰断素炒芹菜的做法 步骤1
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟,再讲芹菜盛出过几遍冷水,保持芹菜的脆爽素炒芹菜的做法 步骤2
起锅爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味后再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜后立刻放芹菜(我为了拍照已经炒过了π_π)油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢素炒芹菜的做法 步骤3
放入芹菜继续翻炒,放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味,芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了素炒芹菜的做法 步骤4
装盘素炒芹菜的做法 步骤5
小贴士
芹菜炒的时间长会变老,所以要先焯熟
用料
芹菜 1根
木耳 1小把(根据自己使用量)
胡萝卜 1小段
鸡蛋 2个
葱 1根(小的)
食用油 适量
盐 1勺
鸡精 少量
芹菜木耳炒蛋的做法
胡萝卜切丝。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤1
芹菜切段。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤2
木耳提前泡发。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤3
鸡蛋打入碗中搅散。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤4
油热炒好鸡蛋盛出备用。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤5
锅里放油,油热炒香葱花。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤6
倒入芹菜炒匀。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤7
倒入胡萝卜炒匀。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤8
芹菜胡萝卜炒至微软,倒入炒好的鸡蛋。芹菜木耳炒蛋的做法 步骤9
倒入木耳,放盐、鸡精炒均匀。