新鲜田七吃法田七怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

田七怎么做好吃
材料
主料：母鸡1500克，
辅料：三七20克，
调料：姜10克，大葱10克，黄酒15克，盐3克，味精1克
做法
1.鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。
2.将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。
3.田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。
4.出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。