第1个回答 2016-06-26
1. 先将买来的热水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ), 撒上少许盐, 然后用水淀粉调匀 再到上花椒油调味15-20分钟 .
2.调味完成后 用滚水过一下,开锅后再捞出这样就可以让豆腐变得滑爽、鲜嫩.
3.将锅放上油热锅后加葱姜沫,然后放蒜沫 (放些小肉丝更好) 倒上嫩豆腐进行滑炒然后根据个人喜欢放些调味料加鸡精放盐就OK了,这样嫩豆腐做得表面既光滑切口又无水眼
第2个回答 2016-06-09
1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 .
2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩.
3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好)
到上你心爱的嫩豆腐 滑炒 后再放入少许味素 鸡精 盐 .本回答被网友采纳
第3个回答 2016-07-04
1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 .
2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩.
3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好)
到上你心爱的嫩豆腐 滑炒 后再放入少许味素 鸡精 盐 .
第4个回答 2016-07-12
1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 .
2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩.
3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好)
到上你心爱的嫩豆腐 滑炒 后再放入少许味素 鸡精 盐 .