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肥肉用白糖腌多久才透明
如题所述
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推荐答案 2024-06-18
肥肉用白糖腌2-3天才会变透明,用糖腌肥猪肉,还要搭配酒,猪肉会变透明。这是由于白糖与烧酒混合后,与肥肉三者发生化学反应,糖和酒的威力解去肉中肥油,这样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”。某些鸡鸭鱼肉看上去红润明亮,香甜味美,让人很有食欲,这也是糖的功劳。在炒糖色时必须要用小火慢炒,且在糖色由淡黄变成枣红或深红时即可停止,如果时间过长炒出的糖色会有苦味。
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肥肉
烧成
透明
的?
答:
一般使用白糖腌制过得肥肉在15天左右(需根据肥肉厚度而定)就会变得透明
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月饼
糖肥肉
的做法
答:
5、腌制10--15天
,使得糖基本融化,肉丁呈微微透明即可。
糖腌肥肉
怎么做的
答:
步骤五:
腌制10--15天即可
。
做水晶包的
肥肉用白糖腌多久
答:
做水晶包的肥肉用白糖腌2-3天
。水晶包是福建泉州传统风味小吃。水晶包的制作材料有小麦面粉1000克、酵母5克、猪油(炼制)500克、白砂糖750克等。水晶包是包子的一种,包子,本称馒头(蛮头),别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的...
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