酸黄瓜
主料黄瓜600克
辅料白醋250克 蒜2瓣 香叶2片 细砂糖40克 食盐3克 辣椒(红，尖，干)1个 花椒1/2勺 白酒1/2勺 盐4克
酸黄瓜的做法
1.黄瓜洗净切掉两头，图中的勺子为2克，撒2勺盐
2.黄瓜需要腌渍2个小时左右
3.所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里
4.小锅座火上烧开，放凉
5.腌渍好的黄瓜控掉水分
6.黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，最后放入白酒，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间
7.三天左右即可
烹饪技巧每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。
主料黄瓜600克
辅料白醋250克 蒜2瓣 香叶2片 细砂糖40克 食盐3克 辣椒(红，尖，干)1个 花椒1/2勺 白酒1/2勺 盐4克
酸黄瓜的做法
1.黄瓜洗净切掉两头，图中的勺子为2克，撒2勺盐
2.黄瓜需要腌渍2个小时左右
3.所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里
4.小锅座火上烧开，放凉
5.腌渍好的黄瓜控掉水分
6.黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，最后放入白酒，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间
7.三天左右即可
烹饪技巧每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-04-11
主料：黄瓜600克。辅料：白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红、尖、干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克
步骤：
1、黄瓜洗净切掉两头，撒2勺盐。
2、黄瓜需要腌渍2个小时左右。
3、把所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里。
4、把小锅座在火上烧开，放凉。
5、把腌渍好的黄瓜控掉水分。
6、把黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜。最后放入白酒，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间。
7、三天左右即可食用。每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。
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