如题所述
木糖与葡萄糖、果糖、半乳糖在化学结构上有所不同，葡萄糖等3种单糖是含有6个碳原子的己糖，很容易被吸收，而木糖是含有5个碳原子的戊糖，吸收速度慢。因此，可适量选用木糖醇为糖尿病患者提供部分热能和甜味剂。