羊肉饺子搭配什么菜最好

Question

如题所述

Answer 1

羊肉搭配茴香包饺子好吃。

主料：面粉400g、羊肉300g、茴香300g

辅料：熟花生油适量、盐适量、酱油3g、胡椒粉5g、鸡精3g、香葱20g

1、主料：羊肉、茴香、面粉 辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，香葱

2、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时

3、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末

4、香葱洗净切末

5、把羊肉剁成泥，加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀

6、加茴香，盐、鸡精，熟花生油拌均匀静止一会

7、把醒好的面团，分成小剂子

8、压扁

9、擀薄片 ，加羊肉馅

10、包成饺子形状

11、煮锅加水， 下饺子，煮到飘起膨大即可

Answer 2

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

Answer 3

如果是想做这种羊肉饺子的话，肯定是要配萝卜呀，这他们两个是绝配

Answer 4

白菜是百菜，搭配什么都好吃；要是喜欢突出羊肉的鲜香最好是只加大葱或者是和西葫芦、冬瓜、黄瓜等瓜类搭配；要是讲究营养搭配阴阳调和应该和萝卜类（胡萝卜不算）搭配！！

Answer 5

羊肉饺子搭配萝卜是最好吃的。