蒸蛋糕不用鸡蛋怎么做

如题所述

- 准备食材 -

鸡蛋 1只
无盐黄油(or色拉油) 15g
炼奶 15g
白砂糖 25g
低筋面粉 65g
泡打粉 4g
牛奶 15ml
- 步骤 -

1.把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态,与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水,节约时间~

2.通过水浴加热把黄油的心融了,然后缓缓倒入鸡蛋里,接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~

3.然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(~o~),再拼命的把它们搅拌均匀

4.在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛,没有筛子就省略吧),接下来就要慢慢细心的搅拌了,直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦

5.慢慢地把面糊倒入纸杯里,装满到三分之一就ok,蛋糕会发起来滴

6.咕噜噜!!水开了!咋就把万事俱备,只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火,耐心等待十分钟,中途不许偷看哦~!(照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的)时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不,牙签可以插进去出来后,没有粘粘的面糊就是行了~~!

7.噔噔噔!!!好了,蒸蛋糕华丽登场!!

8.淘气鬼,来个心形蛋糕,送给你亲爱的吧~
- 小贴士 -

这个菜谱是我做的个人分量,有四个小蛋糕,需要做分享装的,将所有材料×2或×3即可
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