• 所有问题

    • 亲！猪肉，牛肉，鸡肉能用水，小火煮化了吗？（肉汤里营养多不多）

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-01-01
    当然能煮化，只不过需要的时间比较长，要有耐心等待，肉汤里的营养不会消失，但是现在人人为了节省时间，都会用高压锅压，熟的比较快，但是营养我觉得不会变
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-01-01

    肉汤里的营养很多的，溶解了肉中的营养成分，营养很多的。

    本回答被网友采纳
    相似回答
    炖汤的时候,营养在肉里,不在汤里,是真的吗?答：汤里面含有大量的水，其中只有一些可溶性的物质，不溶性的成分很少，只有一点脂肪飘在汤的表面，其他就没法进入汤中了。因此，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。原因：肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。
    炖汤的时候,营养在汤里还是在肉里?答：在肉里。肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%。而肉里的蛋白质高达 15%～20%，显然比汤里多得多。至于矿物质，汤中只有可溶性的钾元素，你期待的那些钙、铁元素，...
    白煮肉要煮多久才熟答：猪肉要煮15分钟左右才熟。一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
    喝汤和吃肉到底哪个更有营养?答：吃肉更有营养 拿鸡汤为例，鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸，此外，还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素，在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中，大部分肌肉纤维也很难溶于水中，脂肪受热会析出浮于汤...
    大家正在搜
    牛肉猪肉鸡肉能一起卤吗猪肉牛肉羊肉营养区别牛肉猪肉可以一起煮吗猪肉和鸡肉能一起炖吗牛肉和鸡肉能一起炖吗鸡肉和猪肉哪个营养好牛肉和鸡肉哪个营养好鸡肉和牛肉哪个营养价值高鸡肉跟牛肉可以一起吃吗
    相关问题
    亲！鸡肉或猪肉用水，小火能煮化了吗？（肉汤的营养多吗）
    鸡血能下在牛肉汤里吗？
    为什么鸡汤炖越久越营养
    炖瘦肉汤需要煮多久呢？
    我买了生牛肉，要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢？
    做汤时怎样使鸡蛋显的特多
    什么菜可以做饺子馅做法大全