如题所述
清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下:
1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。
3、葱姜蒜切末备用。
4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。
5、加入葱姜蒜煸炒出香味。
6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。
7、加入盐、胡椒粉和鸡精调味,撒上葱花即可出锅。