冷冻熟鸡蛋怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

冻鸡蛋可以吃。因为鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，不会产生什么有毒物质，只是口感会降低，没有那么营养，但是也可以吃，不管是煮着吃蒸着吃都是可以的，冰冻过的鸡蛋一定要多煮一会儿煮熟透。冻鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃，对健康不利。
意见建议：冻鸡蛋可以吃。只不过冻过的鸡蛋的营养组织会被破坏，能吃是肯定的，营养也不会丢失多少，在整个水煮吃时口感上差了些。做荷包蛋、炒着吃、或做蛋羹不会受影响，要等蛋化了再用。