第1个回答 2020-11-02
蔬菜水果都是低嘌呤的食物，还有五谷类的粮食如大米，小米等都是属于低嘌呤的食物。
再就是奶制品也属于低嘌呤的食物。痛风患者可以吃禽蛋类的，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
再就是低嘌呤的食物还包括一些海参还有桂鱼、三文鱼等。再就是猪皮，动物的血制品等都是含嘌呤比较低的，这些食物都可以放心食用。
高嘌呤的食物主要是包含动物内脏一些肉制品还有干果类的豆制品干果类的食品，如花生等。这些食品是痛风患者及高尿酸患者禁止食用的食品。
嘌呤是身体里面所特有的一种物质，其有着非常重要的作用，不过要是大家身体里面的嘌呤含量过高，很容易引发痛风疾病出现的。大家想要降低身体里面的嘌呤含量，只要在平日里的时候，合理选择食物、控制好食物的量以及忌食火锅即可。
大家要是不幸得了痛风疾病，就要防止身体里面的嘌呤含量偏高，不然就会导致病情变得越来越严重。因此，如何降低嘌呤成为痛风患者的首要任务。今天小编就围绕“如何降低嘌呤 只需用这三招便可”给大家做个简单的讲解，希望大家日后能够派的上用场。
如何降低嘌呤 只需用这三招便可
1、合理选择食物：大家在日常生活中要多喝一些水，最好是喝碱性水，便于跟身体里面的尿酸进行中和，及时将嘌呤排出来。而蔬菜里面有着丰富的碱性水，因此，大家不妨多吃一些蔬菜。另外，像肉类、菠菜、肾脏、海鲜等食物里面的嘌呤含量极高，所以，尽量不要去吃。
2、控制好食物的量：高汤里面的嘌呤含量非常高，大家少喝一些，降低它的浓度，就不会产生嘌呤代谢异常的现象。要是大家有喝啤酒、吃海鲜的习惯，就要学会适当的控制一下，尽量减少食用的量，将身体里面的嘌呤控制在正常范围之内就行了。
3、忌食火锅：相关实验发现，吃一次火锅摄入的嘌呤量要高出正餐数倍之多，那是由于火锅里面的原料包括动物内脏、海鲜等等，因此，大家尽可能不要去吃火锅。另外，大家在吃火锅的同时还喝啤酒，就会导致尿酸升高，从而致使身体里面的嘌呤含量变多。
通过上文的介绍，现在大家应该知道该如何有效降低身体里面的嘌呤了吧。不管大家有没有患上痛风疾病，在日常生活中都要注意一下饮食，少吃嘌呤含量高的食物。另外，为了避免被各种各样的疾病入侵，大家有必要每天都抽些时间出来锻炼身体，从而提高身体抵抗力。
第2个回答 2020-11-02
尿酸高，医生肯定会告诉您各种各样不能吃的东西，以前医生可能会告诉患者不能吃菠菜、韭菜、豆腐，不能吃海鲜，不能吃鱼……等等等等！患者回家一算发现……“没啥可以吃的了！”
我本人不相信有哪儿个患者能真正严格的按照嘌呤食谱控制饮食，完全的按照食谱中低嘌呤食材饮食的话，很有可能尿酸控制的不咋地，营养不良是肯定有了！
我有一个双膝痛风性关节炎的患者就是这个样子的，有一段时间他严格的按照低嘌呤食材的标准控制饮食，每天只是吃少量的粥和比较清淡的小菜，结果一个月以后，他的血尿酸从600升到了将近800，而且痛风的症状没有任何的缓解，仍然有大量的膝关节积液，患者痛苦异常……另外长时间的控制饮食导致他出现了明显的无力、虚弱，情绪都受到了很大的影响。
导致尿酸升高的因素，饮食因素仅占20%。
导致患者血尿酸升高的因素是非常多的，比如体重、遗传、饮食以及代谢异常，而其中饮食因素占20%，也就是说患者绝对的控制饮食也仅仅能将尿酸下降20%左右。如果一个患者，他发现血尿酸升高的时候是800，那么严格的控制一段时间以后，也仅仅从理论上能降到640，还是一个严重超标的状态。患者还是会面临痛风发作的风险！
给高尿酸血症人群的一点饮食建议
第一，植物类食材可以摄入。现在已经有大量的研究证明，植物类食材当中所含的嘌呤，不会诱发高尿酸异常升高，也不会增加痛风发作的风险。比如菠菜本身就是一个非常低嘌呤含量的食材，它主要的问题出在菠菜本身内含有的草酸，而只要注意烹饪之前将菠菜打了水焯草酸就会被大量的去除掉，所以是完全可以适量摄入的食材。比如豆腐、韭菜、豌豆等食材，嘌呤含量虽然属于中嘌呤食材，也是可以放心摄入的。主要注意的是在痛风发作的急性期，尽量的控制摄入的量不要太大。
第二，海鲜当中的鱼类有些是完全可以摄入的。海鲜当中的鱼类具有丰富的欧米伽三脂肪酸，而且还有维生素d，对于人体来讲都是非常好的营养成分，可以维系骨骼的健康，也可以降低脑血管疾病的发作风险，如果因为鱼类当中嘌呤含量略高就完全不吃这种食物，很有可能导致营养不良和维生素的缺乏。在海鲜当中三文鱼、金枪鱼、比木鱼等都是摄入的，只要注意控制量在二两左右，基本不会诱发痛风发作的风险！
而在海鲜中确实有一些鱼类是绝对不能摄入的，比如凤尾鱼、沙丁鱼，这些鱼都是嘌呤含量过高的食材，很容易诱发血尿酸的异常升高和痛风发作。
而且海鲜当中的贝类，嘌呤含量是特别高的，高尿酸血症以及痛风的患者尽量不要摄入。
第三，肉类。红肉、内脏是导致尿酸升高的主要食材，尽量不要摄入。鸡肉一样富含蛋白质，可以作为肉类的有力补充，但是鸡皮、内脏就不要摄入了。
第四，量和烹饪方法很重要。如果高尿酸血症的人群或者是痛风的人群实在是馋某种食材，我个人觉得完全可以摄入一点，如果是嘌呤含量巨高的内脏就算了，如果是牛肉等食材可以稍微吃一点，但是注意量，控制在二两左右即可，千万不要贪嘴，而且不要天天吃，一周一次是可以的。
另外油炸的烹饪方式是绝对不建议的，水煮、烤制是比较好的烹饪方法，而且建议原味即可，不要弄太多的酱汁，大家不知道的是很多酱汁比如烧烤酱的嘌呤含量是非常高的。水煮鸡肉的嘌呤含量大概在100左右，而炸鸡则会飙升到500，就是这么大的区别，所以烹饪很重要。另外有些人比较想吃豆腐，本身吃豆腐无妨，但是非要和贝类做成豆腐海鲜汤，那就很容易导致尿酸升高，而且有些朋友非常喜欢吃油炸的豆腐，而且要蘸大量的酱料，这就有可能导致尿酸的变化。
第五，樱桃和姜是目前对于降尿酸和控制炎症比较好的两种食材。有研究显示每天20颗左右的樱桃可能降低血尿酸50%，对于控制痛风发作风险也有作用；而生姜内的姜黄素可以有效的控制无菌性炎症，痛风急性期可以辅助控制疼痛， 平时也可以饮用一些生姜茶来帮助控制痛风发作，生姜在我们国家的认识当中还有暖胃的好作用，所以平时适当地喝一点姜茶对身体有好处。
第六，饮料千万要控制。现在的含糖饮料中含有大量的糖分，尤其是果糖，代谢后会产生酸性物质竞争性抑制尿酸的排放，而且会导致体重增加，对于控制高尿酸毫无益处，而且加大痛风发作风险，
现实生活当中很多痛风的患者并没有亏了嘴，而且也很少发作痛风，为什么？
在现实生活当中，有很多这样的朋友，已经确认为痛风，但是他们并没有太亏嘴，痛风发作的次数也不多，为什么呢？
谢医生身边就有这样的一个朋友，而且查阅了一些报道和经验，发现这些朋友都有类似的经验：
第一，虽然吃的食材很多样，也没耽误吃海鲜，但是非常注意量、食材的选择和烹饪方法！而且绝对不会连续吃某种高嘌呤食材，对饮食摄入的节奏把握的很好，比如周一吃鱼了，这一周就会很少再吃鱼，满足一段时间的口腹之欲后，会间断性的选择低嘌呤食材摄入，这样就不会导致嘌呤的异常波动。
第二，严格的控制体重。
第三、坚持运动，多喝水。他们的日常生活当中慢跑、快走等运动是必不可少的日常，雷打不动。这样可以更好的促进身体的代谢，辅助尿酸控制。而且多喝水可以很好的促进尿酸的排泄，也是很重要的一种控酸手段。
第四，定期复查尿酸，检测自己的尿酸水平。他们绝对不随便依靠感觉确定自己的尿酸水平，很多都是两周或者三周复查一次尿酸，这样会对一段时间的控酸有个把握。
第3个回答 2020-11-02
排骨用水煮可以减少嘌呤的含量。
通过水煮、漂洗等可以有效减少食物中嘌呤含量，但烧烤导致食物水分丢失，嘌呤含量变高。因此，烹调水产品时，建议用水煮或者先汆水后再烹调。
嘌呤在人体内代谢的最终产物是尿酸，尿酸主要通过肾脏排泄。对于痛风或高尿酸血症患者而言，其发病与饮食密切相关。有研究表明，水产品总嘌呤含量略高于畜禽肉。
扩展资料
高嘌呤食物：
1，超高嘌呤食物
超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
2，中高嘌呤食物
中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。
第4个回答 2020-11-02
如果鸡翅的嘌呤高，无论用什么方法去制作都会高的 ，也就是用白水煮一下 也会高的 。