糯米加木薯粉会硬吗为什么

Question

如题所述

Answer 1

不会，因为糯米加木薯粉会更有黏性。根据查询大众养生网显示，糯米粉是由糯米磨成的粉，有黏性，易于粘合。但是黏性不足以满足所有食物的烹饪需求。加入适量的木薯粉（也叫芋头粉）可以增加食物的黏性。适量添加木薯粉还可以让糯米粉在煮的过程中更容易凝固，不易变得粘稠，也不易散开。