黄金米到底是一种什么米

Question

如题所述

Answer 1

黄金米是一种由中国农业科学院稻作所研发的富硒杂交稻品种，也称富硒黄金稻。

该品种是通过杂交培育而成，具有丰富的营养成分和抗氧化物质硒，因此被称为“黄金米”。黄金米的硒含量比普通大米高出2-3倍，因此备受关注。除了硒含量高外，黄金米还具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，是一种营养价值较高的米种。

第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg/g。第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。

选购黄金米的注意事项

1、看包装：黄金米的包装应该有生产厂家、生产日期、保质期等信息，而且包装应该完好无损，没有破损或渗漏等情况。

2、闻味道：打开包装袋后，可以闻一下黄金米的味道。新鲜的黄金米应该没有异味，有异味的可能是因为存放不当或过期。

3、看颜色：黄金米应该呈现出金黄色的颜色，如果颜色发黑或发红，那么就说明黄金米的品质可能不太好。

4、摸质地：黄金米的质地应该饱满而有弹性，如果手感比较松散或者有硬块，那么就说明黄金米的品质可能不太好。

5、选择正规渠道购买：最好选择在正规的超市、商场或者专业的粮油市场购买，这样可以保证黄金米的质量和安全性。
总之，在选购黄金米时，需要注意品牌信誉、包装、颜色、质地等方面，以确保购买到优质的黄金米产品。

Answer 2

黄金米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为GoldenRice。富含胡萝卜素，富含维生素A原。