怎么煮粥?要放多少水,可以简单的说明吧,水要放到手指第几个分段(一般手指有三个分段,你可以看一下,嘿嘿)
把大米淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的清水,再启动煮饭功能即可。大米和水的比例为1:3。如果用中指衡量,中指尖碰米面,水要到第一和第二手指关节中间就行。
下面介绍煮粥的具体做法供参考,首先准备材料:大米、清水。
1、首先把大米倒入容器里,然后倒入适量的清水淘洗干净。
2、大米淘洗干净后,加水浸泡1个小时。
3、把浸泡好的大米捞出来倒入电饭锅中。
4、倒入适量的清水,大米和水的比例为1:3,如果用中指衡量,中指尖碰米面,水要到第一和第二手指关节中间就行。
5、最后盖上电饭锅的盖子,然后启动煮饭功能即可。
6、完成。
煮粥步骤:
首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。
把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。
继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来。
放水量:如果想喝全粥(其实类似煮比较软烂的米饭),那米和水的比例(体积比)就是1:8,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13。
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