10大名贵淡水鱼

Question

如题所述

Answer 1

1. 野生大理裂腹鱼：大理裂腹鱼，又名大理弓鱼，体型不大，能长至2-4两。肉质肥瘦适中，刺少苦胆小，且可做药用。市场需求量极大，据说食用非常鲜美。
2. 野生长江刀鱼：野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一，鱼体色呈银白色，背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种，最大能长到40公分长。
3. 抚远鳇鱼：抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品。
4. 泰山野生赤鳞鱼：泰山赤鳞鱼，又名时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山的著名特产，也是我国五大名鱼之一。成鱼长不过二十厘米，是一种小型野生鱼类。
5. 长江野生鲥鱼：鲥鱼是长江中下游的一种名贵鱼种，具有洄游性。在海称鲞，入江为鲥。体扁而长，腹薄如刀，色白如银，身带银光，形态美丽。
6. 野生松江鲈鱼：松江鲈鱼是中国五大名贵贡鱼之一。现在见到的鲈鱼多为人工养殖，野生的松江鲈鱼非慎局常配如少见。体前部平扁，向后渐变细而侧扁，肉质肥厚。
7. 鱇浪白鱼：鱇浪白鱼，也叫抗浪鱼。身体呈狭长的纺锤型，体细圆又不显著侧扁，对生存的水质要求较高。鱼肉中蛋白质含量位居鱼类前茅。
8. 野生娃娃鱼：娃娃鱼学名大鲵，属有尾两栖动物。体大而扁平，最大个体身长可长到200厘米以上。鱼肉含有丰富的高质量蛋白质和人体所需的17种氨基酸，营养价值高于牛肉和鹿肉。
9. 野生淮王鱼：淮王鱼，又叫肥王鱼。头较尖，吻特别肥厚，小眼。鱼肉具有很高的维生素、蛋白质含量。
10. 黄河野生鲤鱼：黄河鲤鱼，又叫黄河金翅鲤、鲤拐子。体侧鳞片金黄色，外观色泽艳丽，肉质细嫩，是气味清香的中国四大名鱼之一。