上桌还冒着火焰的菜品挺好看.火焰菜品烧的是什么？里面燃烧的是什么

Question

如题所述

Answer 1

一般常见的是用的高度白酒，比如二锅头、白兰地等等。酒类燃烧起来很好看而且没有酒精的残留，不会对菜品造成破坏更不会对人体的健康有影响。这里火焰燃烧的原料一定不能用化工原料代替或者其他不能食用的东西代替。