独家潮汕“柯饭”简介:
其实也就跟炒饭差不多,就是做法不一样,值得一试喔
独家潮汕“柯饭”材料/配料/调料:
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
主料
干香菇(大)适量 虾仁适量
包心菜适量 五花肉适量
葱花适量 油适量
大米适量 土豆一个
盐适量 鸡精适量
酱油适量
独家潮汕“柯饭”正宗做法步骤:
1. 食材洗净备用,五花肉切小
2. 五花肉煸掉油到金黄,把煸出来的猪油倒出来一会可以继续用,然后下酱油,我是用味事达,颜色不会太深,不用多哦
3. 大米洗好放好水,土豆切小块,加上煸好的五花肉一切煮,个人觉得能用高压锅更好,五花肉口感会更好
4. 香菇切小过油炒至金黄,然后捞起备用,虾仁也是,包心菜切小条,用刚多出来的猪油爆炒,加入适量盐跟鸡精,把炒好的香菇虾仁一起放下炒拌均匀
5. 把煮好的饭用饭勺打散
6. 最后把饭跟菜再炒拌在一起,洒下葱花,翻炒均匀就大功告成啦
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