有毒木薯和无毒木薯的区别是什么?

Question

如题所述

Answer 1

特点不同：有毒的苦味种，块根表皮呈褐色。毒性较少的甜味种，块根表皮呈淡青白色，野外求生必须牢记。

木薯的利用价值高，木薯的块根、茎、叶均含有氰酸，尤其块根含量最高，生食块根即会中毒，轻者中毒，重者能致死。但氰酸能溶解於水，加热后可消失，若欲新鲜食用，必须切块或切片，浸水24小时以上，再加高温煮食。已乾燥的木薯签，再经煮熟，氰酸已消失，亦可放心食用。

木薯的禁忌人群

1、对于孕妇与婴幼儿来说，最好是不要食用木薯；由于木薯具有一定的毒，且新鲜的木薯毒性会比较大。

2、对于肠胃不好的人来说，是不适合食用木薯的；由于肠胃敏感的人无法将一些微量的毒素消灭，从而导致身体出现不良反应。