第2个回答 2021-06-01
水蕨菜是蕨类植物的叶子,性凉,具有活血化瘀的功效。烹调方法简单,只需去除老根,用水洗清,加入油等普通调料即可,炒好的水蕨菜水分充足,微甜且鲜嫩,能够补充蛋白质等多种养分。
酸肉是荔波布依族特有的一种腌制猪肉。其特色在于将新鲜猪肉配上多种调料后放入坛中熏烟并腌制10天至半月,腌好的酸肉鲜而不腻,酸爽开胃,一般是荔波人招待客人的佳肴。
杨梅汤是荔波有名的饮品,杨梅酸甜可口,饱满鲜红,汤里面放上足量的冰沙,清凉畅爽,消热解暑,是夏季必备佳品。
樟江烤鱼是荔波名菜,之所以特殊是因为所用的鱼是漳江特有的野生鱼,味鲜肉嫩,配上贵州口味的调料,烤出特有的焦香味,让路过的人不禁垂涎三尺。
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