小芋头的吃法

Question

如题所述

Answer 1

吃过小芋头的人都知道，它口感软滑，绵甜香糯，营养价值也是相当的丰富，不仅能当作主食，也能当作一道菜。但是很多人却不懂怎么做才好吃，这里就和分享下，做法简单零失败，好吃到你饭不够吃，不信你试试！



食材：小芋头1斤，瘦肉2两，香菇一朵，剁椒适量，蚝油，盐，生抽酱油，食用油。



烹饪技巧：1，小芋头买的时候就已经去好皮的，烧好开水放入小芋头大火煮个10分钟，这样蒸的时间就可以减少很多。如时间多，可以不焯水，直接小芋头过油炒下。



2，瘦肉和香菇都剁碎备用。



3，小芋头煮好后捞起装盘，撒上适量的剁椒和少量的盐。



4，弄好后的小芋头上锅蒸，直至小芋头能用筷子轻松插入，半生不熟的千万别吃，不然喉咙会痒哦，吃过的人都知道。



5，起上油锅，开上中小火，放入香菇沫翻炒上一会。



6，接着放入肉沫，介入少量蚝油，生抽酱油翻炒熟。



7，起锅后倒入蒸熟的小芋头上，这样一道美味的剁椒蒸小芋头就可以上桌了，软烂的口感很适合老人和小孩子吃，饭里浇点汁，吃上一口非常开胃。



小贴士：1，有些人碰触小芋头会瘙痒，这里建议大家可以带上一次性塑料手套，这样可以避免小芋头和皮肤接触。2，如不慎触碰小芋头，造成皮肤瘙痒，可以抹上一点酒，过一会就好了。

Answer 2

辣椒炒小芋头的家常做法
小芋头：500克，红辣椒2个，大蒜3瓣

详细做法

步骤一、先将小芋头倒入水槽里，用手把芋头来回搓洗，洗去芋头表面的泥头后装入盘子里。把芋头连盘子放入蒸笼里，再放入电饭锅中蒸熟。

步骤二、红辣椒用清水洗净，用刀把辣椒切除筋和籽，再切成小片装入盘子备用。大蒜拍扁去皮切成碎末装入碗里备用。

步骤三、将蒸熟的拿出来放凉一下，再用手把芋头的皮都剥离掉，全部芋头剥完装入盘中备用。

步骤四、平底锅倒入食油，油温7成热，先下入蒜末和红辣椒炒香后，再下入小芋头大火翻炒均匀，加入少量的清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

步骤五、时间到揭开锅盖，加入适量的食盐，香醋，辣椒油，大火翻炒均匀后出锅装入盘子即可。

Answer 3

小芋头的吃法，我是喜欢来烧鸡吃，芋头烧鸡是我最喜欢的一道菜，特别的香糯。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。