既然盐的热量是0，就像水一样，可以多喝水，只要不保证超过日常需要。其实盐也有这个安全摄入量。根据中国膳食指南，中国人每天的盐摄入量应低于6克。有了这样的标准，我们每天的盐摄入量就会有一个标准。接下来说说为什么要少吃盐。盐吃多了有什么坏处？以及盐是如何让我们变胖的。我们需要知道盐的化学式。盐的学名是氯化钠。如果用化学式写，就是NaCl。盐由40%的钠和60%的氯组成，所以从这个角度来看，我们可以理解盐含有钠。在某种程度上，钠等于盐。所以从这里可以看出，在很多包装的零食或食品中，将其钠含量乘以40%就等于盐。当然有很大的用处，因为如果不算日常饮食中钠的摄入，很可能会发生。你以为你在日常饮食中摄入了规定的盐，其实你的盐摄入量已经超标了。
举个简单的例子：一袋方便面，它的钠含量已经超过了我们每天的盐摄入量。美国营养指南建议健康成人每日钠摄入量不超过2300mg，老人和儿童每日钠摄入量不超过1300mg。因为盐摄入过多会影响我们的健康。盐的过量摄入会导致我们体内的高血压，加速我们体内钙的流失，同时也会造成肾脏的负担，增加胃癌的发病率，当然也会导致人们有肥胖的风险。一些研究人员发现，每1克盐，肥胖的风险增加25%。而且盐吃多了是很常见的，大部分人都超过了每日摄入标准2倍以上。其中中老年人尤其要控制盐的摄入，保持清淡的口感摄入。因为人体内高浓度的钠也会导致钙的流失，人体排出的每克钠都会流失26毫克的钙，盐吃多的人容易导致缺钙和骨质疏松。
饮食习惯清淡也能起到预防疾病的作用，尤其是糖尿病、心脏病、三高疾病等患者。，都需要清淡饮食，这样才能更好地预防和缓解病情，帮助身体尽快恢复。清淡饮食可以减少血脂的摄入和含量，延缓和预防高脂血症和动脉粥样硬化，预防冠心病等心脑血管疾病。因为清淡的饮食可以减轻身体的许多负担，器官的衰老速度也会降低，更有利于健康，所以可以延年益寿。事实上，许多寿命较长的人都有清淡饮食的习惯。清淡饮食是一种保养，所以要想长寿，清淡饮食是非常必要的，既能保持身体健康，又能长寿。
从营养的角度来说，清淡的饮食最能体现食物的真实味道，最大限度地保留食物的营养成分。因此，清淡饮食的营养价值会更高。长期清淡饮食可以达到减肥的效果。清淡饮食多由瘦肉蔬菜组成。长期清淡饮食会减少脂肪的摄入，肉菜的丰富组合也能满足人体对各种营养物质的吸收需求。减少脂肪和热量的摄入，就能看到长期减肥的效果。所以换句话说，如果想补钙，就要同时控制盐的摄入量。清淡饮食本身就是少油少盐，对控制热量和脂肪的摄入很有帮助，可以减轻身体的负担。如果你少吃味道重的食物，你身体的代谢负担会减轻很多。平时养成清淡饮食就好。
即使是特级初榨橄榄油也观察到在食用后血管变硬