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如何自制古早味蛋糕?
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推荐答案 2020-12-24
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古早蛋糕
是
怎样
一种
蛋糕?
在家能不能完美的做好?
答:
一、
古早蛋糕
做法之一鸡蛋黄七八个,纯牛奶二两半约一百二十五克左右,白砂糖,低筋面粉和玉米油各九十克左右。将所有用料倒入锅中,小火加热不停搅拌,然后关火晾凉备用。搅拌机内倒入蛋清,加入三滴白醋,分三次加入白砂糖进行打发,形成蛋白霜,关火。将蛋白霜倒入之前做的蛋黄糊中,搅拌均匀,最后...
古早蛋糕怎么
做?
答:
用料 低筋面粉 180克 玉米油 150克 鸡蛋 10个 牛奶 120克 盐 1-2克 糖 130克 醋/柠檬 几滴
古早蛋糕
的做法 材料基本这些,油必须是加热到70-80度,不小心加热过头的,也可以放在盆里晾一会儿。材料准备好了,先预热烤箱上下150度,并在大烤盘上注入50度的热水,架上...
古早味蛋糕
做法有哪些,
怎样
不用烤箱来制作呢
答:
【
古早味蛋糕
】材料A:低筋面粉50g、起司片2片、蛋黄3个、牛奶50g、糖10g、盐 1/4小匙、植物油35g 材料B:蛋白3个、糖35g 做法:1、植物油放入锅中加热,因油量不多,所以不要开太大火,加热至看到油纹就熄火。(就是油有一点点纹路,不容易判断时,手放在锅子上方,感觉有热气就可以。)2、...
古早味蛋糕的做法步骤图,
古早味蛋糕怎么
做好吃
答:
古早味蛋糕
的做法 将鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白必须放在无油无水的盆,放进冰箱冷藏室备用,蛋黄放在碗里备用 把植物油放到微波炉加热至60度,往热油中筛入低粉,用手抽搅拌均匀至无颗粒 加入牛奶和蛋黄,用手抽搅拌均匀。蛋黄糊就好了,静置一旁待用ps:如果需要更细腻的口感,可以将蛋黄糊过筛 预热烤箱...
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