芹菜和虾可以在一起做成馅包成饺子的,具体做法如下:
准备材料:虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮。
1、将所有的食材从冰箱里取出,解冻,如下图所示。
2、100克虾饺粉倒入大盆里,加入200克开水,开水倒进去快速用筷子拌匀,将面粉烫熟。
3、再加入160克虾饺粉混合,用筷子拌至微微不烫手的时候,揉成光滑的面团,盖上湿布备用。
4、虾去壳,用牙签挑去虾线,切成段。
5、猪肉剁成肉末,如下图所示。
6、胡萝卜和芹菜切丁,和猪肉末、虾粒混合,加入一勺油和适量盐,搅拌均匀。
7、虾饺粉面团搓成长条,切成小剂子,如下图所示。
8、剂子上撒上少许干粉,用擀面杖擀成圆片。
9、用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里。
10、做成如下图中形状的饺子。
11、蒸盘刷上油,如下图所示。
12、将做好的水晶饺子摆放好,每一个之间要留出距离,防止粘连。
13、将蒸盘端上蒸锅,如下图所示。
14、盖上盖子,蒸熟即可,看到饺子皮变得透明就表示好了。
15、然后即可出锅品尝,这样饺子就已经做好了。