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    • 墨鱼三丝汤的做法步骤图，墨鱼三丝汤怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2018-06-11
    用料
    干墨鱼 80g
    鸡蛋 350g
    猪肉 120g
    盐
    米酒
    味精
    浓香菜籽油
    葱
    芝麻油
    胡椒粉
    墨鱼三丝汤的做法
    干墨鱼热水浸泡30分钟

    鸡蛋打散

    锅内放少许油，将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮

    将墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝

    将肉丝焯水

    将墨鱼焯水

    锅内放大量油，待油八成热时加入一半蛋丝，炸制焦黄，注意火候别炸烧了。

    这是炸好的鸡蛋丝，将油于鸡蛋丝盛出

    锅内加入菜籽油，待油温七成热时放墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒翻炒一分钟

    加水和肉丝适量盐，大火烧开转小火煮20分钟

    在加入炸好与没炸的鸡蛋丝煮5分钟出锅

    出锅前加入一小勺芝麻油，出锅后撒上葱花与小许胡椒粉

    完成
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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