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    • 引发化学性食物中毒的因素有哪些

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    推荐答案   2017-04-16

    重金属使蛋白质变性丧失功能;与机体的结构蛋白结合破坏其功能(如co与血红蛋白的结合能力强导致中毒);破坏机体的水盐代谢平衡;损害神经等

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2017-04-16
    化学性食物中毒主要就是两种
    一种是食物本身有毒
    一种是本来没有毒 吃进去后和体内一些物质化学反应产生毒性
    我现在搞不懂你问什么因素
    食物中毒只有食物因素也就是外界因素本回答被提问者采纳
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