酸菜猪肉下饺子,想要做的酸甜开胃,就要选择好合适的食材,然后调好配料,接着起锅下饺子就好。
一、酸菜猪肉馅饺子的制作流程
酸菜猪肉下饺子是比较好吃的,而且能酸咸开胃。首先要准备好相应的食材,比如酸菜、肉馅,饺子,皮葱末,姜末,盐,花椒面,酱油,豆油等。如果肉馅没有准备好的话,可以直接将肉剁碎,然后放在油里炒几分钟拿起来就好了。酸菜猪肉馅饺子最重要的就是肉馅,所以各位一定要将猪肉馅调好,再将肉炒好后可以放入盐、花椒面、酱油、豆油。如果自己的口味不是那么重要。最重要的是在这些调料放完后一定要放入酸菜,这才是整个猪肉下饺子的最独特的地方。接着用面皮儿把猪肉馅儿包起来,小编喜欢将猪肉馅的饺子包小一些,这样吃的时候会更方便,能够一口一个。煮个15分钟就好。
二、酸菜猪肉馅饺子的制作注意事项
酸菜猪肉馅饺子在制作的过程中,一定要提前准备好材料。接着在下酸菜猪肉饺子的时候不要煮的时间太长,否则会影响到口感,甚至会拿不起来,容易破。还需要注意的是,如果自己喜欢吃酸一些的猪肉馅饺子,那么在煮好后也可以专门弄一个调料碗,比如放上醋,然后再放上香油或者是麻辣油,这样口感也会好一点。如果喜欢吃葱蒜的话,再调猪肉馅饺子的时候也可以放上大葱以及生抽,煮好后也会非常的开胃。猪肉馅在制作的过程中一定要搅拌均匀,不要让一个饺子全是猪肉或者是全是其他的调料。
最后,在家制作的时候可以多叫两个人,这样可以包多一些,然后放进冰箱里并不会影响到口感,以后想什么时候吃就拿出来煮一下就好。