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葡萄干是晒干的吗
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第1个回答 2022-12-22
1、葡萄干是在新疆吐鲁番这种高温干燥的地方,使用传统方式晾晒葡萄干也需要近1个月的时间。所以现在市面上大多数葡萄干都是用速干剂的办法来快速干燥。
2、速干剂的使用方式是先按说明书调制成浸泡液,然后将整串葡萄浸泡30秒至数分钟不等,这个过程,乳化剂和碱陆续发挥作用。接着将葡萄捞出来稍加漂洗,剩下来的就和一般的晾晒没啥区别了。经过这样的处理,只需要5天,葡萄就可以脱水75%,比传统方式快好几倍。
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葡萄干是
葡萄
晒干的吗
答:
葡萄干是葡萄晒干的
。中国新疆地区晾晒葡萄干有自己独特的晾晒技巧,当地人会建造一种叫“阴房”的小屋子,看起来像是用砖块垒起来,中间的空隙就是让又干又热的风通过,带走新鲜葡萄的水分,这样的“阴房”空间较大,里面一次性能储存上百斤新鲜葡萄。葡萄干是葡萄晒干的。中国新疆地区晾晒葡萄干有自...
葡萄干是晒干的吗
答:
1、葡萄干是在新疆吐鲁番这种高温干燥的地方,使用传统方式晾晒葡萄干也需要近1个月的时间
。所以现在市面上大多数葡萄干都是用速干剂的办法来快速干燥。2、速干剂的使用方式是先按说明书调制成浸泡液,然后将整串葡萄浸泡30秒至数分钟不等,这个过程,乳化剂和碱陆续发挥作用。接着将葡萄捞出来稍加漂...
葡萄干是
怎么做出来的
答:
葡萄干(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实
。晒制方法:1、在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干。2、在荫房中晾制;处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,因此它...
葡萄干是
太阳
晒干的吗
答:
不是的,算烘干的吧
,机器是烘干的,如果自然脱水的话,比如新疆白天温度很高,他们是建个房子,通风透气的,然后葡萄挂里头阴干。
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