农村有一种肉美味好吃，还能存放大半年，你吃过吗

Question

如题所述

Answer 1

这就是坛子肉。
在很多农村一直有杀猪过年的习惯，农村自家喂的猪，喂的是红苕藤、青菜等农家五谷杂粮米糠，喂在一年或一年以上，一头猪在300斤左右，过年吃不完，很多地方的人就拿一些肉放坛子里储存，既避免老鼠啃食保证了储存肉的安全，而且猪肉放在密封的坛子中自然发酵产生清香，还能存放很长时间。

平时想吃肉或来客人时，从坛子里面取出来炒菜吃或招待客吃，有客人来了也不用早早起来去集市买肉，节省时间能多做一些农家活，也避免了家里有客人来时没有肉来招待客人的尴尬。

这样的坛子肉，既好吃，又能存放很长时间。