松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
食用功效
1、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
3、松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
坏处：
松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。
中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
吃松花蛋的好处：
松花蛋是用鸭蛋或者鸡蛋加工做成的，蛋类的蛋白质含量一般都很高，还含有维生素A、B族和钠等。
生活中我们一般是将松花蛋做凉菜食用，可以清热去火。
吃松花蛋的坏处：
松花蛋的加工过程中是需要使用生石灰，碱等，这样就不可避免地造成松花蛋的铅含量相对高了。如果经常食用的话会危害健康，孕妇是尽量不要吃松花蛋的。
你好，很高兴回答你的问题。
好处：
1.松花蛋主要是用石灰等强碱性物质制作的，能中和一下胃酸。对胃酸引起的胃部问题有一定的舒缓。
2.可以补钙
坏处：
松花蛋含有很多铅，会影响消化和对儿童的智力发育有影响
松花蛋含有很多的重金属，孕妇尽量不要食用，吃多了会降低免疫力
二、松花蛋的好处:根据王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
吃松花蛋有的好处和坏处：1、有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；2、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等；3、婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食；4、松花蛋里含铅，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，对于儿童还是少吃为好。
