芝麻酱沉淀怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

1、温水的使用：使用温度大约在40至50度的温水来搅拌芝麻酱，这样的温度既不会破坏芝麻酱的风味，又能迅速地使其融化。建议按照3:1或2:1的比例加入温水，这样不仅能够保持芝麻酱的醇厚口感，还能使其更加细腻顺滑。
2、加入香油搅拌：香油本身就具有增香的效果，将芝麻酱与香油混合，能够更好地释放出芝麻的香气。同时，香油的润滑作用能够有效地溶解硬化的芝麻酱，从而改善其质地。因此，通过这种方法可以有效地解决芝麻酱结块的问题，使其口感更加出色。