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火龙果馒头怎么做不变色
如题所述
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推荐答案 2024-01-17
1、可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样能让火龙果颜色保持不变。
2、火龙果馒头做法:准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克;将食材倒入面包机中搅拌一个小时,把成型的面团接着擀成长条状,然后用刮刀均匀切成段,发酵1.5倍大蒸10分钟即可。
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火龙果
蒸馍
不变色
方法?
答:
3. 加入一些酸性物质,例如柠檬汁或白醋
,可以在一定程度上防止火龙果蒸馍变色。希望这些方法能够帮到您。
火龙果
汁和面蒸出
馒头如何不变色
答:
步骤:1、
火龙果
榨汁过滤掉籽。2、面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。3、揉成光滑细腻的面团。水分不可过多,太软不易造型。4、将面团擀成长方形面片,如果粘的话可以撒少量干面粉。5、卷起,收口捏紧。卷的不可过松。6、切成小块。7、切面光滑轮廓明显。8、垫上油纸在蒸锅上进行发酵。蒸锅提前加...
火龙果
发面
怎么
蒸出来
不变色
答:
1、
火龙果
上手捏碎,一斤面加少许酵母大约有一个鸡蛋平面大小,加温水倒入,水不要多,一点点,在加入一个硬币面大小的泡打粉,白糖少许,火龙果和面非常软,加水更软,就得多放面 2、边搅拌边加面,到软硬适中 3、揉成面团,过几分钟再揉,到表面光滑 4、醒发2倍大,这醒发时间长了,隔了一...
为什么
火龙果馒头
蒸完之后会褪色?
答:
使用红蓝草汁。将买回来的红蓝草洗净,然后切成段,放入锅中,加入适量的清水,然后大火烧开,小火熬制30分钟左右,捞出红蓝草,剩下的就是红蓝草汁,等放凉的时候就可以用,切记水不要加太多,否则熬出来的颜色会比较淡。做红龙
果馒头
时放五分之二的红蓝草汁即可。
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