杂面窝窝头的做法

Question

如题所述

Answer 1

杂面窝窝头的做法如下：

材料准备：酵母、糖桂花、小米面，玉米面，白面、大红枣等。

1、酵母用温水冲融化，糖桂花备好。

2、小米面，玉米面，白面，放入桂花糖，放入酵母水搅拌后后和成团饧发。

3、大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状，大红枣把枣肉切下来，切碎放入发好的面团中揉匀。

4、不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时。

5、做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟再开锅即可。