奶茶起源于中国北方的游牧民族，至今已有上千年的历史，自元朝起流行于世界各地，至今中亚、印度、英国都有各种不同口味的奶茶流行。
随着人们生活水平的提高，街边出现了各种即饮奶茶店，各种珍珠奶茶，丝袜奶茶，奶盖茶吸引着无数年轻人排队购买，在北京这样的大城市，有的知名奶茶店出现了一杯难求的现象，甚至还出现了买奶茶代排队的新兴工作。其实之所以会是这样除了奶茶本身好喝之外，还因为对年轻人来说喝奶茶是一种时尚。
奶茶这种时尚的饮品到底是什么东西？又是怎么做的呢？
其实奶茶就是牛奶和茶的混合物，再辅以其他原料制作而成，外卖的即饮奶茶为了追求口感会添加一些食品添加剂，其实奶茶我们在家里用简单的食材就能做出来。
超级无敌好喝的焦糖奶茶
用料：鲜牛奶750ml、茶包4袋、糖40g、水15g
制作步骤 1：锅中倒入糖，加少量水把糖浸湿。开小火，糖水沸腾、开始变黄时摇晃锅底，让颜色更均匀。
制作步骤 2：糖水呈棕红色时倒入牛奶。
此时牛奶会剧烈沸腾，可以先少倒一些以免溢锅，再倒入剩下的牛奶。焦糖这时候会变硬，没关系在加热牛奶的过程中会融化。
制作步骤 3：放入红茶包，搅拌，继续小火煮5-8分钟，以牛奶不沸腾为宜。
诀窍点：
1、尽量用不粘锅、搪瓷锅，白色为宜，比较容易看出熬焦糖的状态。
2、熬焦糖时不要搅拌，颜色不均的话晃动锅底即可。
3、奶茶熬出来可能会有奶皮，介意的同学可以过滤一下再喝。
这个奶茶这的简单又好喝，第一次制作我就爱上了它的味道。
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