煎饼怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

煎饼果子如何做？

Answer 2

煎饼果子应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

鸡蛋煎饼怎么做好吃技巧分享。

Answer 4

Answer 5

【黄金煎饼】主料:白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,鸡蛋1个,火腿肉25g；辅料：油适量，盐适量

步骤

1.将白萝卜和胡萝卜擦细丝。

2.放盐稍腌萝卜丝出水去辣。

3.火腿肉切细粒备用。

4.洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋 。

5.加入已经切好的火腿粒。加适量的玉米淀粉、盐油，搅拌均匀。

6.用小勺量好每个煎饼的份量，放入已经热好的不沾煎锅内。

7.先煎香一面，再翻面煎一面即可。

8.装盘食用。

小贴士：萝卜丝最好用盐出水去辣，这样煎出来的饼才比较甜味。所谓这两种萝卜不能同食，主要是说白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会大大破坏白萝卜中的维生素C。其实“抗坏血酸”就是维生素C的化学名称。所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜中的维生素C呢？实际上，大部分蔬菜当中都含有破坏维生素C的氧化酶类，但在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，根本不会引起维生素C的严重损失。

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