下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠作防腐剂要严格

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠作防腐剂要严格控制用量?C．我国应该禁止使用味精D．苯甲酸钠可以用作食品的防腐剂?

推荐答案推荐于2016-02-11

A．醋具有酸性，可作防腐剂，醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；
B．亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，故B正确；
C．味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，故C错误；
D．苯甲酸钠（化学式：C₆H₅CO₂Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用．故D正确；
故选C．

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