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绵阳米粉红汤怎么做…………求解………
如题所述
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推荐答案 2020-01-02
要学习米粉技术,有时间可以来专业的学校好好的学习一下。选择一个好的学校,一下就会做了。
做法
1、五花肉购买好。
2、米粉用冷水泡软。
3、空心菜、木耳、平菇洗净处理好,待用。
4、姜、葱、蒜和小米椒切好,待用。
5、五花肉煮熟,切成丁。肉汤去浮油,待用。
6、热锅倒油,加入花椒、八角、姜、蒜和小米椒炒香。
7、倒入肥肉丁,煸出油。
8、倒入瘦肉丁,翻炒变色。
9、加入豆瓣酱。
10、倒入平菇和木耳,翻炒。
11、加入肉汤,倒入酱油调色,煮开关火,汤汁就做好了。
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其他回答
第1个回答 2014-09-25
让开让开!!注意我的小尾巴,请让路! 每当夜深人静的时候, 眼泪总是忍不住的往下流。 你是我心中永远的神。
第2个回答 2014-09-25
我会
追答
你会?
会
好吃不?
跟馆子头的差不多
佩服佩服
学过的 佩服啥
第3个回答 2014-09-25
哦
追问
你知道么
相似回答
绵阳米粉
通常需要
怎样做
呢?
答:
绵阳人最爱的早餐模式,米粉配豆浆。米粉汤头多种多样,
总的来说分三种吃法:红汤、清汤、对浇(清红汤混合)
。配料也多:小葱、香菜、折耳根碎、泡青菜碎等等。用料 :筒子骨 1根 干豌豆 4把 海带 1段 老姜 2块 当归 1根 党参 3根 沙参 3根 牛腩 ...
绵阳米粉
有哪些好吃的做法?
答:
经典红汤绵阳米粉:这是最常见的做法,以红油辣子和炖煮的高汤为基础。
首先,准备牛骨或猪骨,加入姜片、葱段、料酒等熬制高汤
。同时,制作红油辣子,将花椒、干辣椒炒香后磨成粉末,加入热油中激发香味。米粉提前用冷水泡软,然后放入滚烫的高汤中煮熟,捞出后放入碗中。接着,将炖煮好的牛肉片、豆芽...
绵阳米粉
的做法
答:
米粉做法:第一步:泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可
。第二步:用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。第三步:在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右。第四步:将泡好的米粉用...
求
绵阳米粉
汤汁的配方(
红汤
。和清汤)
答:
做法再沙锅里加七分满的水,烧开后加入米线,再加入西红柿等材料在调味。当中最好少加味精,可加一点胡椒粉。昏三鲜指的是在素三鲜的原料上加入猪肝,火腿肠,三线肉。做法同上,但要先放三线肉跟猪肝,三线肉最好是吃点水,这样才嫩。考虑成本的话,肉可以用五花肉代替或不放。板面我没做过,但可以...
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